Quem gosta do ambiente Cinnamon, pode instalar no Ubuntu seguindo os passos abaixo.

1. Adicionar a PPA no repositório:

sudo apt-add-repository ppa:embrosyn/cinnamon

Ele vai perguntar se deseja continuar, pode apertar Enter.

2. Atualizar a base do repositório:

sudo apt-get update

3. Agora, já pode instalar o ambiente gráfico:

sudo apt-get install cinnamon -y

Pronto, para verificar a versão, use o comando abaixo:

cinnamon --version

Depois disso, reinicie o sistema, escolha no gerenciador a opção Cinnamon. Caso não goste do ambiente, inicie o ambiente pré-instalado e use os comandos abaixo para remover o Cinnamon e a PPA também:

sudo apt-get remove cinnamon && sudo apt-get autoremove
sudo apt-add-repository -r ppa:embrosyn/cinnamon