Para quem teve problemas com a instalação do GNOME Shell (GNOME 3) instalado via o PPA do GNOME 3 no Ubuntu, ou simplesmente deseja removê-lo restaurando o ambiente padrão do Ubuntu (Unity), pode fazê-lo com:

sudo su -

# apt-get install ppa-purge
# ppa-purge ppa:gnome3-team/gnome3-next
# ppa-purge ppa:gnome3-team/gnome3-staging
# ppa-purge ppa:gnome3-team/gnome3

# apt-get remove gnome-shell ubuntu-gnome-desktop

# apt-get update
# apt-get install ubuntu-desktop


Mais sobre o ppa-purge:

• Como remover PPAs definitivamente [Dica]
• Ubuntu Manpage: ppa-purge - disables a PPA and reverts to official packages