Desde quando comecei a testar o elementary OS, uma das coisas que não gostei, foi o fato de não poder manipular de forma intuitiva os itens do seu painel de aplicativos, o Slingshot.

A primeira coisa que fiz, foi tentar o Alacarte que para minha alegria funcionou, no entanto, instalou junto com ele uma tonelada de bibliotecas e aplicativos, Brasero, Compiz, Zeitgeist e mais alguns que não me lembro.

Bom, então continuei a procura e encontrei o Ezame, um App que faz a tarefa, e o melhor, não instala nenhum aplicativo extra, tomando 344 KB do seu disco.

Para o instalar o aplicativo, digite no terminal:

sudo add-apt-repository ppa:caldas-lopes/ppa && sudo apt-get update && sudo apt-get install ezame

Após instalado, vá até "Aplicativos" e procure por "Ezame".

Depois de aberto, aguarde uns 5 segundos até reconhecer todos os aplicativos do sistema, depois é só selecionar o aplicativo que queira tirar ou inserir no painel.

Note que, na coluna à direita, na aba "Propriedades", situada bem no meio dela, há uma caixa de seleção com o nome "NÃO EXIBIR"; para exibir um item, marque "não", e para não mostrar marque "sim" (veja a imagem abaixo), depois clique em "Salvar".

É importante dizer que, a cada item retirado ou adicionado, é preciso salvar, ou então, será salvo apenas o último item que modificou, caso faça mudanças em "lote". Esse app traz muitas opções, inclusive se você usa mais de uma interface gráfica, vá até a aba "Mostrar em" e selecione qual ambiente o determinado aplicativo deve ser mostrado.

Vejam na imagem abaixo como ficou meu Slingshot: Fonte: Personal packages : JP « launchpad.net