Problema resolvido. O problema era :
Stopping domain name service...: bind9rndc: connection to remote host closed
This may indicate that
* the remote server is using an older version of the command protocol,
* this host is not authorized to connect,
* the clocks are not syncronized, or
* the key is invalid.
Meu named.conf :
key "rndc-key" {
 algorithm hmac-md5;
 secret "xxxxxxxxxxxxx";
};
 
controls {
inet 127.0.0.1 allow { localhost; } keys { "rndc-key"; };
 };
 
include "/etc/bind/named.conf.options";
(...)
Meu dhcpd.conf:
ddns-update-style interim;
default-lease-time 6000;
max-lease-time 72000;
log-facility local7;
key "rndc-key" {
         algorithm hmac-md5;
         secret "xxxxxxxxxxxxxxx";
};
# DNS zones to update
zone 3.168.192.in-addr.arpa. {
	primary 192.168.3.1;
	key rndc-key;
}
 
zone alex.net.br. {
	primary 192.168.3.1;
	key rndc-key;
}
(...)
Meu named.conf.local:
 zone "xxxxx.net.br" {
          type master;
          file "/var/cache/bind/db.xxxxxx";
         allow-update { key "rndc-key"; };
 
};
 
 zone "3.168.192.in-addr.arpa" {
          type master;
          file "/var/cache/bind/rev.xxxxxx";
          allow-update { key "rndc-key"; };
};
SOLUÇÃO: Por incrível que apareça é só reiniciar o linux, no meu caso o Debian. Aí reiniciei o bind9 e a mensagem de erro não apareceu. Brincadeira!!!! Dois dias tentando arrumar o bendito rndc!!!!  
Mensagens:
DHCP iniciado:
Jun  4 18:38:28 localhost dhcpd: Internet Systems Consortium DHCP Server V3.1.1
Jun  4 18:38:28 localhost dhcpd: Copyright 2004-2008 Internet Systems Consortium.
Jun  4 18:38:28 localhost dhcpd: All rights reserved.
Jun  4 18:38:28 localhost dhcpd: For info, please visit 
http://www.isc.org/sw/dhcp/
Jun  4 18:38:28 localhost dhcpd: Internet Systems Consortium DHCP Server V3.1.1
Jun  4 18:38:28 localhost dhcpd: Copyright 2004-2008 Internet Systems Consortium.
Jun  4 18:38:28 localhost dhcpd: All rights reserved.
Jun  4 18:38:28 localhost dhcpd: For info, please visit 
http://www.isc.org/sw/dhcp/
Jun  4 18:38:28 localhost dhcpd: Wrote 4 leases to leases file.
Bind iniciado:
Jun  4 18:37:43 localhost named[3557]: automatic empty zone: D.F.IP6.ARPA
Jun  4 18:37:43 localhost named[3557]: automatic empty zone: 8.E.F.IP6.ARPA
Jun  4 18:37:43 localhost named[3557]: automatic empty zone: 9.E.F.IP6.ARPA
Jun  4 18:37:43 localhost named[3557]: automatic empty zone: A.E.F.IP6.ARPA
Jun  4 18:37:43 localhost named[3557]: automatic empty zone: B.E.F.IP6.ARPA
Jun  4 18:37:43 localhost named[3557]: command channel listening on 127.0.0.1#953
Jun  4 18:37:43 localhost named[3557]: zone 0.in-addr.arpa/IN: loaded serial 1
Jun  4 18:37:43 localhost named[3557]: zone 127.in-addr.arpa/IN: loaded serial 1
Jun  4 18:37:43 localhost named[3557]: zone 3.168.192.in-addr.arpa/IN: loaded serial 2009270401
Jun  4 18:37:43 localhost named[3557]: zone 255.in-addr.arpa/IN: loaded serial 1
Jun  4 18:37:43 localhost named[3557]: zone alex.net.br/IN: loaded serial 2009270401
Jun  4 18:37:43 localhost named[3557]: zone localhost/IN: loaded serial 2
Jun  4 18:37:43 localhost named[3557]: running
O negócio está redondo:
debian:/etc/squid# host prmtXP.alex.net.br
prmtXP.alex.net.br has address 192.168.3.8
debian:/etc/squid# host aluno-desktop.alex.net.br
aluno-desktop.alex.net.br has address 192.168.3.10
debian:/var/cache/bind# ls -l
total 16
-rw-rw-r-- 1 root bind  345 Jun  1 16:23 db.alex
-rw-r--r-- 1 bind bind 1334 Jun  8 13:57 db.alex.jnl
-rw-rw-r-- 1 root bind  330 Jun  1 16:24 rev.alex
-rw-r--r-- 1 bind bind 1415 Jun  8 13:57 rev.alex.jnl
Eu coloquei as zonas no /var/cache/bind,
para que os arquivos jnl pudessem ser criados automaticamente, uma vez que dentro do /etc/bind não tem permissão para criar jnl.
Por fim configurei o Sarg para gerar os relatórios por nome da máquina e não por ip.
Sites & Users
NUM		USUÁRIO	CONEXÃO	BYTES	%BYTES	IN-CACHE-OUT	TEMPO GASTO	MILISEG	%TEMPO
1	G T 	prmtXP.alex.net.br	331	4.30M	62.87%	16.17%	83.83%	00:01:21	81,008	64.51%
2	G T 	aluno-desktop.alex.net.br	160	2.54M	37.13%	5.10%	94.90%	00:00:44	44,570	35.49%
valeu.
E alterei meu sarg.conf para :
# TAG:  resolve_ip yes/no
#       Convert ip address to dns name
#       sarg -n
 resolve_ip yes
 
# TAG:  user_ip yes/no
#       Use Ip Address instead userid in reports.
#       sarg -p
user_ip no
Por fim:
É só executar o sarg com a opção -n 
debian:/etc/squid# sarg -n
SARG: Unknown option site_user_time_date_type table
Deu esse aviso, porém gerou os relatório com os nomes dos computadores no lugar do ip.
blz.
valeu.