O FFmpeg é um poderoso aplicativo para gravar, converter e criar streams de áudio e vídeo em diversos formatos.

É utilizado por vários programas de edição e conversão de áudio e vídeo, como o DeVeDe e o OpenShot. É mais estável que o avconv (Libav).

Instalar o FFmpeg no Ubuntu, resolve muitos do prolemas de travamentos (crashes) do OpenShot, por exemplo.

Demonstração dos procedimentos de instalação:
Link direto: http://youtu.be/E1Q3YhGX-Lk

Comandos:

sudo add-apt-repository ppa:jon-severinsson/ffmpeg
sudo apt-get update
sudo apt-get install ffmpeg