Preciso Clonar um HD inteiro.

Pretendo usar um CD de Boot, para ter as partições desmontadas.

Usando ele, preciso clonar um HD inteiro, com partições Windows e Linux (claro, vão estar desmontadas essas partições).

O clone tem que ser feito, para um Disco Rígido portátil, não alocado, do mesmo tamanho. Tem de ficar igualzinho, de preferência com o GRUB e bootável

é fácil com comandos, ou preciso usar algum pacote, tipo o Clonezilla?

eu recomendo o Clonezilla , até pq é uma ferramenta para essa finalidade

Pode usar o clonezilla ou o comando dd.

Exemplos:
https://atutoriais.com/linux/clonando-discos-usando-o-comando-dd/
https://terminalroot.com.br/2017/09/como-clonar-particao-com-o-comando-dd.html
https://man7.org/linux/man-pages/man1/dd.1.html

Já clonei com o dd e não tive problemas.
A vantagem do dd é que é mais simples e é bastante seguro, basta um comando, mas demora horas porque ele copia byte a byte, mas é mais simples.
O problema é que demora horas e esse número de horas depende do tamanho do HD a ser clonado.
Nos comentários do primeiro link tem um comando para verificar o andamento do processo de clonagem:
pgrep -l '^dd$'
É só abrir um terminal em separado, verifique e feche esse terminal.
Mas demora horas.... repetindo, demora horas.
E se não tiver nobreak e der falta de energia elétrica durante o processo?
Bom, daí terá que recomeçar. O HD de origem não é afetado e o HD de destino ficará "meia-boca" e terá de refazer o processo.

O Clonezilla acredito que ainda é a melhor opção.

opções não faltam ... só fechar o olho e mandar ver !!!

HD Clone >>> https://www.techtudo.com.br/tudo-sobre/hdclone-free-edition.html
Easus Disk copy >>> https://br.easeus.com/disk-copy/
Redo Backup >>> https://www.blogopcaolinux.com.br/2016/09/redo-backup-and-recovery-ferramenta-backup-recuperacao-hd....
Simple HDD Cloner >>> https://pplware.sapo.pt/software/simple-hdd-cloner-a-forma-facil-de-clonar-um-disco/
Clonezilla >>> https://pplware.sapo.pt/tutoriais/aprenda-a-clonar-um-disco-com-o-clonezilla/

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O pessoal usa muito o clonezilla. Eu prefiro fazer c dd pq tem mais controle sobre o q está acontecendo(c verbose ). Tem também ddrescue pela linha de comando.