Tive alguns problemas ao habilitar o servidor DHCP com o Debian Sarge, porém não sei se em todas versões do Sarge ocorrem esse problema.

Então vou dividir com vocês a solução que eu adotei... não sei se é a melhor, mas funcionou.

Caso ocorra este erro, quando vai subir o servidor DHCP:

No subnet declaration for eth0 (x.x.x.x). Please write a subnet declaration in your dhcpd.conf file for the network segment to which interface eth0 is attached.

Efetuar os procedimentos abaixo:

# vi /etc/init.d/dhcp

Alterar a linha:

INTERFACES="eth0"

para:

# /usr/sbin/dchpd eth1
# /etc/init.d/networking stop
# /etc/init.d/networking start
# /etc/init.d/dhcp start

Pode-se criar um script para rodar isso sempre no boot, para que carregue automaticamente ao ligar o servidor, incluindo apenas o comando:

# /usr/sbin/dhcpd eth1