O código responsável pela colorização do prompt é o \[\033[ no início e \] no final.

Exemplo:

PS1="\[\033[31m\][\$(date +%H%M)][\u@\h:\w]$ "

Veja que após o código da cor (neste caso o 31 para a cor vermelha é necessário que se coloque a letra "m" logo após o código da cor.

O que acontece neste exemplo acima é que quando se coloca a cor vermelha no prompt, qualquer texto que você digitar continuará em vermelho.

Vejamos outro exemplo:

PS1="\[\033[31m\][\$(date +%H:%M)][\u@\h:\w]$\[\033[0m\] "

Veja que agora adicionamos mais um pedaço de código, desta vez no final da PS1.

Este código "\[\033[0m\]" faz com o a cor do texto no final do prompt volte ao normal.

Segue abaixo uma tabela de algumas cores disponíveis.

Preto 30 Vermelho 31 Verde 32 Marrom 33 Azul 34

Existem ainda várias outras de cores que não serão listadas aqui.

Você pode também usar fontes em negrito. Para isso adicione o caractere 1 antes ou após o código da cor separado por ; (ponto e vírgula).

Exemplo:

PS1="\[\033[1;34m\][\$(date +%H:%M)][\u@\h:\w]$\[\033[0m\] "

Você pode também definir uma cor de fundo. Para isto adicione um número de cor de fundo antes do código de cor separado por ; (ponto e vírgula).

Exemplo:

PS1="\[\033[42;1;31m\][\$(date +%H:%M)][\u@\h:\w]$\[\033[0m\] "

Estes código sempre seguem este formato:

 1 ou 0 - 1 liga o negrito e 0 desliga (o mesmo que não colocar nada)
 3# - Para escolher cor da fonte.	Ex. 31
 41 - Para escolher cor de fundo.	Ex. 41

Conclusão

Existem ainda muitas outras funcionalidades do bash que não foram descritas aqui, assim como checar o terminal em uso atualmente, contagem de processos sendo rodados a partir do terminal em uso, o tempo que o computador está ligado, o número total de processos sendo rodados na máquina, informações sobre baterias de laptop's, informações sobre chegada de e-mail, entre outras funções.

Mas deixo estas opções a cargo de vocês para poderem exercitar seus conhecimentos.

Espero ter sido útil.

Qualquer coisa me mande um email:
eduardovmendes (a) gmail ponto com