Na pasta bin onde está instalado seu banco... No meu caso:

ls /opt/Postgres/8.3/bin/
clusterdb
createuser
dropuser
ipcclean
pg_config
pg_dump
pg_restore
pltcl_listmod
postmaster
vacuumdb
createdb
dropdb
ecpg
oid2name
pg_controldata
pg_dumpall
pg_standby
pltcl_loadmod
psql
vacuumlo
createlang
droplang
initdb
pgbench
pg_ctl
pg_resetxlog
pltcl_delmod
postgres
reindexdb

Cada arquivo acima é responsável por algo, veremos os principais no decorrer da leitura...

1. Criar um banco de dados:

# ./createdb nome_do_banco -U postgres

2. Visualizar o banco criado:

# ./psql -U postgres -l

3. Excluir o banco criado:

# ./dropdb nome_do_banco -U postgres

4. Acessar o banco criado através do terminal interativo de gerenciamento do PostgreSQL (psql):

# ./psql banco -U postgres

Welcome to psql 8.3.23, the PostgreSQL interactive terminal.
    Type:  \copyright for distribution terms
           \h for help with SQL commands
           \? for help with psql commands
           \g or terminate with semicolon to execute query
           \q to quit
    Cannot read termcap database;
    using dumb terminal settings.
    IVAI13=#

Vamos executar alguns comandos do psql e algumas consultas.

• \l -- Lista bancos, donos e codificação
• \d -- Descreve tabelas, índices, sequências ou views (visão)
• \du -- Lista usuários e permissões
• \dg -- Lista grupos
• \dp -- Lista privilégios de acesso à tabelas, views (visões) e sequências
• SELECT version();

5. Consultas básicas em SQL:

SELECT -- selecionar registros de tabelas

Sintaxe resumida:

SELECT * FROM tabela; -- Retorna todos os registros da tabela com todos os campos

6. Atualizar uma tabela:

UPDATE tabela SET coluna = { expressão | DEFAULT } [, ...]
UPDATE produtos SET quantidade = quantidade + 1; -- Todos os registros de clientes serão atualizados

7. Deletando tabelas:

DELETE FROM tabela; -- Cuidado, este comando excluirá todos os registros da tabela

Ajuda sobre os comandos:

nome_comando --help